АНАЛИЗ И ОЦЕНКА ПОТЕНЦИАЛА МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ СЕВЕРО-ЗАПАДНОГО ФЕДЕРАЛЬНОГО ОКРУГА
Аннотация и ключевые слова
Аннотация (русский):
В статье анализируется состояние молочной отрасли Северо-Западного федерального округа. Целью анализа являлась оценка его потенциала. Ресурсный потенциал молочной отрасли был рассмотрен в комплексе взаимосвязанных секторов производства молока, переработки молока и производства молочной продукции и потребления, задачами которых было предоставление населению высококачественного молока и молочных продуктов, а производителям стабильного дохода. С использованием методов балансового и графоаналитического анализа были проанализированы и оценены состояния и потенциальные возможности молочной отрасли. Рынок молока и молочной продукции является одним из наиболее важных рынков сбыта производимой сельскохозяйственной продукции, а кроме того, выполняемая им функция обеспечения населения молочными продуктами играет важную роль в решении общей задачи по обеспечению продовольственной безопасности населения.

Ключевые слова:
округ, молочная отрасль, потенциал, анализ, оценка
Текст

Введение. Одна из основных проблем современного состояния Российской Федерации является растущая асимметрия в экономико-технологическом процессе развития ее субъектов [1].

В разных округах и субъектах молочная отрасль Российской Федерации эволюционирует неравномерно. Такое положение обусловлено совокупностью всевозможных как объективно, так и субъективно обусловленных причин. Сохраняется тренд на сокращение численности молочных поголовий, темпы развертывания процесса цифровой трансформации остаются низкими [5], система улучшения генетического потенциала не отлажена. Причиной создавшейся неблагоприятной ситуации выступают как объективные, так и субъективные причины, к числу которых в первостепенной степени относятся недостаточно высокие показатели цифровизации [5], неадекватная эффективность применения  иннодиверсификационного подхода [6] к развитию существующего потенциала отрасли [4].

 

Методика исследований. Предлагается комплексная методология определения состояния предприятий по переработке молока и производству молочной продукции состоящая из трех шагов [3].

Шаг 1. Обоснование методик и индикаторов для комплексной оценки. Целью этого шага является анализ возможных вариантов определения методов и параметров для комплексной оценки.

Шаг 2. Анализ потенциальных возможностей предприятий по переработке молока и производству молочной продукции. Целью данного шага является проведение динамической оценки ресурсов предприятий по переработке молока и производству молочной продукции и их перераспределения.

Шаг 3. Ранжирование показателей потенциала молокоперерабатывающей отрасли. Целью данного шага является оценка и ранжирование параметров потенциальных возможностей предприятий по переработке молока и производству молочной продукции.

 

Результаты исследований. Северо-Западный федеральный округ (СЗФО) не относится к молочным регионам, хотя перерабатывающее производство молока в нем находится на высоком уровне. Сейчас СЗФО занимает четвертое место среди федеральных округов по потенциалу молочной отрасли после Приволжского, Центрального и Сибирского (Рисунок 1). Перерабатывающая промышленность в первую очередь загружена переработкой молока, ввезенного в СЗФО из других округов и экспорта. Ввоз молока в округ превышает собственное производство в 1,6 раза. СЗФО занимает второе место, после Центрального, среди всех федеральных округов по объему ввозимого в него молока и предпоследнее по его производству, опережая лишь Дальневосточный.

 

Рисунок 1 – Ресурсный потенциал по производству молока и молокопродуктов по округам РФ, тыс. т

Составлено автором по [2].

 

СЗФО, как и Центральный, являются импорто-ориентированными, так в их перерабатывающая промышленность сильно зависит от ввозимого сырья, что в значительно влияет на себестоимость молочной продукции, определяемой издержками. Импорто-ориентированность СЗФО обусловлена тем, что в половине регионов ввоз молока и молочных продуктов преобладает над их производством (Рисунок 2). Располагая третью ресурсного потенциала округа в 1,4 млн т (34 %), г. Санкт-Петербург на 100 % формирует рынок молока и молочных продуктов за счет ввоза из других регионов и из-за рубежа, прежде всего из Республики Беларусь, что и определяет импорто-ориентированность СЗФО в целом. Другие регионы (Рисунок В.2), имеющие больший ресурсный потенциал относительно остальных регионов: Ленинградская (20 %), Вологодская (15 %), Псковская (7 %), Калининградская (6 %) и Архангельская (5 %) области, производят молока и молочной продукции всего на 30 % больше, чем ввозят, поэтому не способны повлиять на импорто-ориентированность округа.

Рейтинг ресурсного потенциала молока и молокопродуктов регионов СЗФО за январь-сентябрь 2021 г., определенный балльно-рейтинговым методом приведены в таблицах 1 и 2.

 

Таблица 1 – Рейтинг ресурсного потенциала молока и молокопродуктов регионов СЗФО за январь-сентябрь 2021 г.

 

 

 

 

Рисунок 2 – Ресурсы молока и молокопродуктов по регионам СЗФО, тыс. т

Составлено автором по 

 

 

Таблица 2 – Результаты балльно-рейтингового анализа ресурсного потенциала молока и молокопродуктов регионов СЗФО за январь-сентябрь 2021 г.

Обозначение регионов

Регион

Ресурсы

Использование

Запасы на конец отчетного периода

Сумма баллов (мест)

Запасы на начало года

Произ-водство 

Ввоз, включая импорт

Итого ресурсов   

Производ-ственное потреб-ление

Потери

Вывоз, включая экспорт

Личное потреб-ление

Итого исполь-зовано

X1

X2

X3

X4

X5

X6

X7

X8

X9

X10

Σ

Y1

Республика Карелия

6

7

2

10

8

1

8

9

10

10

71

Y2

Республика Коми

9

8

6

7

5

1

9

6

7

8

66

Y3

Архангельская область

8

5

3

6

6

1

6

5

6

9

55

Y4

Вологодская область

4

2

8

3

1

2

2

3

3

3

31

Y5

Калининградская область

5

3

1

5

3

3

7

4

5

4

40

Y6

Ленинградская область

3

1

9

2

2

5

1

2

2

5

32

Y7

Мурманская область

7

9

7

8

9

1

9

8

8

6

72

Y8

Новгородская область

10

6

4

9

7

1

5

10

9

7

68

Y9

Псковская область

2

4

5

4

4

4

3

7

4

2

39

Y10

г. Санкт-Петербург

1

10

10

1

10

1

4

1

1

1

40

 

 

Обсуждение результатов. Балльно-рейтинговый анализ опроверг гипотезу о влиянии форм государственного управления регионом на значение ресурсного потенциала. Однако, он подтвердил сильное влияние на него географического расположения региона.

Было установлено, что регионы расположенные в северо-восточной части СЗФО имеют ресурсный потенциал значительно меньше (сумма мест в рейтингах больше 50), чем юго-западные (сумма мест в рейтингах меньше 50). Исключением стала Новгородская область (Y8), которая расположена в юго-западной зоне, но имеет низкий рейтинг ресурсного потенциала (сумма мест в рейтингах 68).

Следует отметить, что ни один регион не вошел в крайние кластеры как перспективного, так и критического состояния ресурсного потенциала молока и молокопродуктов. В кластер позитивного состояния вошли пять юго-западных регионов: Вологодская (Y4), Ленинградская (Y6), Псковская (Y9), Калининградская (Y5) области и г. Санкт-Петербург (Y10). Только Архангельская область попала в кластер стабильного состояния. Республики Коми (Y2) и Карелия (Y1), а также Мурманская (Y7) и Новгородская (Y8) области были отнесены к кластеру негативного состояния ресурсного потенциала согласно предложенной балльно-рейтинговой методики.

 

Заключение. Рынок молока и молочной продукции является одним из наиболее важных рынков сбыта производимой сельскохозяйственной продукции, а кроме того, выполняемая им функция обеспечения населения молочными продуктами играет важную роль в решении общей задачи по обеспечению продовольственной безопасности населения.

Список литературы

1. Угрюмова А.А. Региональная экономика и управление / А.А. Угрюмова, Е.В. Ерохина, М.В. Савельева // М.: Изд-во Брайт. – 2023. – 477 С.

2. Федеральная служба государственной статистики. Сельское хозяйство, охота и лесное хозяйство. Информация о пересмотре динамического ряда. Сельское хозяйство и балансы продовольственных ресурсов. Балансы продовольственных ресурсов. Ресурсы и использование молока и молокопродуктов.- 2022.– Росстат. URL: https://rosstat.gov.ru/enterprise_economy (дата обращения: 20.05.2023).

3. Черняков М.К. Балансовый метод оценки потенциала ресурсов для организаций пищевой промышленности / М.К. Черняков, М.М. Чернякова, И.А. Чернякова, Ш.И. Сулейманов. // Пищевая промышленность. – 2022. – № 4. – С. 34–37.

4. Черняков М.К. Оценка потенциала молочной отрасли Сибирского федерального округа / М.К. Черняков, М.М. Чернякова, И.А. Чернякова // Вестник Сибирского университета потребительской кооперации. – 2022. – № 4(38). – С. 36–47.

5. Chernyakov M.K. Assessment of the state of digitalization of the agro-industrial complex / M. K. Chernyakov, M. M. Chernyakova, I. A. Chernyakova [et al.] // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. - 2021. - Vol. 723 : Ensuring sustainable development in the context of agriculture, green energy, ecology and earth science : international scientific and practical conference, Smolensk, 25 Jan. 2021. - Art. 032009 (6 p.). DOI:https://doi.org/10.1088/1755-1315/723/3/032009. – The work was done: with the support of RFBR according to the research project № 20-310-90002.

6. Chernyakov M.K. A system-inno-diversified approach to the development of technologies for the effective transformation of organizations of the agro-industrial complex into a digital economy / M. K. Chernyakov, M. M. Chernyakova // IOP Conference Series: Materials Science and Engineering. - 2021. - Vol. 1019 :14 International Forum on Strategic Technology (IFOST 2019), Tomsk, 2019. - Art. 012026 (11 p.). - DOI:https://doi.org/10.1088/1757-899X/1019/1/012026.


Войти или Создать
* Забыли пароль?