Краснодар, Краснодарский край, Россия
В развитии растениеводства был выделен ряд тенденций развития отрасли, влияющих на ее ресурсное обеспечение, в т.ч. количественное и качественное изменение земельных ресурсов; нарушение технологических и агротехнологических процессов; неэквивалентность обмена для приобретения единицы основных ресурсов растениеводства; дифференцированное применение ресурсов; рост потерь ресурсов в процессе производства, переработки, хранения, реализации и потребления растениеводческой продукции и продовольствия из растениеводческого сырья и др.
растениеводство, ресурсы, потери ресурсов, изменение ресурсов
Введение. Система растениеводства – «совокупность имеющихся в хозяйстве отраслей, производящих растениеводческую продукцию, включает мероприятия по их ведению, используемые материально-техническое оснащение, технологию и организацию производства» [1, с. 80]. Главным предметом труда и орудием труда в растениеводстве являются биологические объекты - растения, которые преобразуют солнечную энергию в потенциальную энергию органических соединений.
Растениеводство подразделяется на группы культур, отдельные сорта, виды и формы культурных растений. Производимые культуры и специфические технологии их возделывания определяют потребность в ресурсах, различающуюся требованиями к земельным угодьям, нормами высева семян, видам и концентрации вносимых удобрений, средств защиты растений, системе машин для возделывания определенной культуры и т.д.
Отрасли растениеводства свойственны специфические особенности, подробно рассматриваемые в экономической литературе: использование земли как основного средства производства, характеризуемого плодородием почвы; специализация отрасли на отдельных видах культур, зависящих от природно-климатических условий и размещения; сезонность производства, связанная с климатическими условиями; требовательность к соблюдению технологических и агротехнологических процессов; зависимость урожайности культур от природных условий; непрерывность некоторых видов работ при производстве.
Методы исследования. Использованы экономико-статистические методы, методы группировок, индексного анализа, а также табличные и графические методы представления результатов исследования.
Результаты исследования. Проанализируем основные тренды в развитии растениеводства, оказывающих влияние на его ресурсное обеспечение.
1. Количественное и качественное изменение земельных ресурсов. Количественное изменение задействованных в растениеводстве земельных ресурсов характеризуется изменением посевных площадей под культурами. Результаты группировки регионов по изменению площади пашни за 2007-2022 представлены в таблице 1.
Таблица 1 – Группировка регионов по изменению площади пашни, находящейся в пользовании предприятий, организаций и граждан, занимающихся сельскохозяйственным производством (на начало года), тыс. га
№ груп-пы |
Группа с темпом роста площади пашни за 2007-2022 гг. , % |
Коли-чество регио-нов в группе |
Средняя площадь пашни по группе, тыс. га |
2022 г. к 2007 г., п.п. |
|||||
Год |
|||||||||
2007 |
2010 |
2013 |
2016 |
2019 |
2022 |
||||
1 |
до 77,5 |
2 |
40,6 |
36,1 |
35,3 |
28,2 |
27,9 |
25,0 |
57,9 |
2 |
от 77,5 до 100 |
46 |
1239,9 |
1247,8 |
1212,0 |
1210,3 |
1210,9 |
1208,4 |
96,2 |
3 |
от 100 до 104,52 |
25 |
2094,2 |
2113,3 |
2124,6 |
2126,2 |
2133,7 |
2141,1 |
101,5 |
4 |
более 104,52 |
9 |
602,7 |
629,8 |
664,0 |
671,7 |
679,1 |
682,9 |
340,2 |
|
Российская Федерация, млн га |
82 |
115,3 |
115,5 |
115,4 |
116,6 |
116,9 |
117,0 |
101,5 |
Составлена автором по данным Министерства сельского хозяйства РФ [Агропромышленный комплекс в 2011, 2018, 2021 гг.]
Результаты группировки показывают, что в большинстве регионов (1 и 2 группы - 58,5%) площадь пашни сократилась. Прирост же пашни в 4 группе обеспечен за счет изменения размеров в г.Москва (2,37 раз) за счет передачи земель из Московской области (сокращение всего на 8,4%). В эту же 4 группу вошли субъекты Дальневосточного федерального округа, не являющиеся основными производителями растениеводческой продукции. Лидеры производства – Белгородская область Республика Татарстан, Воронежская область, Республика Башкортостан вошли во 2 группу с сокращением площадей пашни (96,2% в среднем по группе), Краснодарский край – в 3 группу с относительно невысоким ростом площадей пашни – 1,56%. Это говорит о том, что наиболее благоприятные земли уже вовлечены в сельскохозяйственное производство.
Эффективность использования земли как ресурса в сельскохозяйственном производстве связана с ее качественной характеристикой – плодородием, его сохранением и воспроизводством. Оптимальное сочетание агроэкологических факторов почвенного плодородия – одно из условий продуктивности и устойчивости земледелия.
В ходе ежегодных обследований почв отмечен широкий диапазон вариативности показателей содержания гумуса, кислотности, содержания подвижного фосфора, обменного калия, а также распространение негативных процессов на сельскохозяйственных угодьях Российской Федерации (таблица 2).
Таблица 2 – Качественная характеристика почв в Российской Федерации по результатам обследования 11460,77 тыс. га сельскохозяйственных угодий, выполненного в 2021 г.
Распространение негативных процессов |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ветровая эрозия |
Водная эрозия |
Засоление почв |
Переувлажненные почвы |
||||||||||||||||||||||||||||||||
тыс. га |
% |
тыс. га |
% |
тыс. га |
% |
тыс. га |
% |
||||||||||||||||||||||||||||
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
||||||||||||||||||||||||||||
1404,22 |
12,3 |
1823,12 |
15,9 |
197,26 |
1,7 |
561,19 |
4,9 |
||||||||||||||||||||||||||||
Пахотные почвы с содержанием гумуса |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||
очень низкое |
низкое |
среднее |
повышенное |
высокое |
очень высокое |
||||||||||||||||||||||||||||||
тыс. га |
% |
тыс. га |
% |
тыс. га |
% |
тыс. га |
% |
тыс. га |
% |
тыс. га |
% |
||||||||||||||||||||||||
1148,83 |
10,3 |
4624,76 |
41,7 |
3244,12 |
29,2 |
1611,61 |
14,5 |
358,06 |
3,2 |
118,20 |
1,1 |
||||||||||||||||||||||||
Кислотность на пахотных угодьях |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||
очень сильнокислые (pH < 4,0) |
сильнокислые (pH 4,1-4,5) |
среднекислые (pH 4,6-5,0) |
слабокислые (pH 5,1-5,5) |
близкие к нейтральным (pH 5,6–6,0) |
|||||||||||||||||||||||||||||||
тыс. га |
% |
тыс. га |
% |
тыс. га |
% |
тыс. га |
% |
тыс. га |
% |
||||||||||||||||||||||||||
74,93 |
0,7 |
340,05 |
3,0 |
1594,97 |
14,3 |
2950,51 |
26,5 |
1879,28 |
16,9 |
||||||||||||||||||||||||||
нейтральные (pH 6,1-7,5) |
слабощелочные (pH 7,6-8,5) |
щелочные (pH 8,6-9,0) |
сильнощелочные почвы (pH 9,1-11,0) |
||||||||||||||||||||||||||||||||
тыс. га |
% |
тыс. га |
% |
тыс. га |
% |
тыс. га |
% |
||||||||||||||||||||||||||||
2596,33 |
23,3 |
1548,41 |
13,9 |
144,12 |
1,3 |
8,93 |
0,1 |
||||||||||||||||||||||||||||
Содержание подвижного фосфора |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||
очень низкое |
низкое |
среднее |
повышенное |
высокое |
очень высокое |
||||||||||||||||||||||||||||||
тыс. га |
% |
тыс. га |
% |
тыс. га |
% |
тыс. га |
% |
тыс. га |
% |
тыс. га |
% |
||||||||||||||||||||||||
1016,92 |
8,9 |
1753,27 |
15,4 |
3805,81 |
33,4 |
2317,67 |
20,3 |
1526,47 |
13,4 |
986,44 |
8,6 |
||||||||||||||||||||||||
Содержание обменного калия |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||
очень низкое |
низкое |
среднее |
повышенное |
высокое |
очень высокое |
||||||||||||||||||||||||||||||
тыс. га |
% |
тыс. га |
% |
тыс. га |
% |
тыс. га |
% |
тыс. га |
% |
тыс. га |
% |
||||||||||||||||||||||||
238,92 |
2,1 |
1086,25 |
9,5 |
2198,91 |
19,3 |
3154,07 |
27,7 |
3116,48 |
27,3 |
1602,27 |
14,1 |
||||||||||||||||||||||||
Составлена автором по данным [2]
2. Нарушение технологических и агротехнологических процессов. Исследование Nature Geoscience показало, что большая доля сельскохозяйственных угодий используется для выращивания культур, которые не обеспечивают максимальной питательной или экономической ценности. Изменив то, что посеяно на существующих полях, производство может вырасти настолько, чтобы накормить еще 825 миллионов человек, при одновременном сокращении водопотребления на 10% [3].
Для отечественного растениеводства также свойственно несоблюдение севооборотов и нарушение технологического процесса (низкий уровень внесения удобрений) в угоду конъюнктуре, что отражается на снижении плодородия почв, преобладании выноса питательных веществ. Так в 2021 г. органические удобрения были внесены на 9,6% посевных площадей, а минеральные – на 71% посевных площадей, т.е. вынос питательных веществ преобладает над их внесением, что подтверждает и экспорто ориентированный баланс производства минеральных удобрений в стране (таблица 3). Удельный вес экспорта в ресурсах минеральных удобрений составляет 62,12%. Повышение налога на добычу сырья для производства удобрений с 2021 года повлияет на рост цен и затрат на удобрения в разы.
Таблица 3 - Баланс удобрений минеральных (в пересчете на 100% питательных веществ), тыс. тонн
|
2018 г. |
2019 г. |
2020 г. |
2021 г. |
Ресурсы |
22664,8 |
19765,2 |
25381,9 |
30617,4 |
производство |
23592,0 |
23703,0 |
24913,0 |
26428,0 |
импорт |
218,1 |
232,8 |
183,3 |
193,9 |
изменение запасов |
+1145,3 |
+4170,6 |
-285,6 |
-3995,5 |
Доля экспорта в ресурсах, % |
74,04 |
84,55 |
65,36 |
62,12 |
Использование |
22664,8 |
19765,2 |
25381,9 |
30617,4 |
реализация (продажа) на внутреннем рынке |
5883,1 |
3053,2 |
8793,5 |
11596,9 |
экспорт |
16781,7 |
16712,0 |
16588,4 |
19020,5 |
Составлена и рассчитана по данным [4]
В структуре посевных площадей наибольший удельный вес занимают зерновые и масличные культурами, что определено экспортной ориентацией производства этих видов культур. Изменение структуры посевных площадей за 2017-2021 гг. характеризуется значительным ростом посевных площадей под масличными культурами (4,9 п.п.), техническими культурами (4,7 п.п.), сокращением площадей под кормовыми культурами (-3,2 п.п.).
При этом рост производства масличных культур имеет экстенсивный характер, так как их урожайность возросла лишь на 0,8% при росте посевных площадей на 31,6%.
Техническое оснащение отрасли также отстает: на 1000 га пашни в сельскохозяйственных организациях приходится 3 трактора, на 1000 га посевов зерновых культур – 2 зерноуборочных комбайна. Низкая техническая оснащенность не позволяет выполнять своевременно и качественно технологические операции.
Соблюдение технологических и агротехнологических процессов, оптимизация и рационализации полевых работ, внедрение цифровых технологий ведут к экономии трудовых и технических ресурсов, что влияет на рост доходов.
3. Неэквивалентность обмена для приобретения единицы основных ресурсов растениеводства. Основным показателем, характеризующим в динамике соотношение цен на продукцию сельского хозяйства и промышленного производства, является индекс паритета цен, определяемый как отношение индекса цен на продукцию сельского хозяйства (продукцию растениеводства) к усредненному индексу цен на промышленные товары и услуги для сельского хозяйства.
Высокие цены на семена, удобрения, агротехнику и их волатильность сдерживают расширение посевных площадей, внедрение современных технологий, приобретение семян более урожайных культур.
Рассчитанные индексы паритета представлены в таблице 4.
Таблица 4 - Индекс паритета для сельскохозяйственной продукции и продукции растениеводства.
Индексы паритета |
Годы |
|||||||
2014 |
2015 |
2016 |
2017 |
2018 |
2019 |
2020 |
2021 |
|
Индекс паритета для сельскохозяйственной продукции |
101,9 |
101,2 |
96,4 |
90,8 |
101,1 |
99,8 |
109,2 |
88,4 |
Индекс паритета для сельскохозяйственной продукции, реализованной сельскохозяйственными организациями |
103,0 |
98,8 |
99,4 |
97,2 |
92,3 |
103,9 |
96,6 |
100,9 |
Индекс паритета для продукции растениеводства, реализованной сельскохозяйственными организациями |
90,9 |
104,0 |
109,4 |
90,7 |
90,5 |
110,7 |
99,2 |
108,9 |
Составлена и рассчитана по данным [5, 6]
В 2021 г. для сельскохозяйственной продукции в целом существует диспаритет цен между сельским хозяйством и ресурсообеспечивающими отраслями, цены на сельскохозяйственную и растениеводческую продукцию сельскохозяйственных организаций являются паритетными, что подтверждает меньшую устойчивость к ценовым колебаниям малых форм хозяйствования. Из 8 лет исследуемого периода с 2014 г. по 2021 г., в течение 4 лет (50%) в растениеводстве наблюдался диспаритет цен между растениеводством и ресурсообеспечивающими отраслями.
4. Дифференцированное применение ресурсов. Внедрение цифровых методов управления растениеводством (электронные карты полей, спутниковый мониторинг техники и технологий, система параллельного вождения и другие) позволяет точно использовать ресурсы.
Ученые выявили, что кроме погоды 2/3 факторов потерь сегодня можно контролировать с помощью автоматизированных систем управления [7]. Стандартное осуществление технологических операций в отрасли (сплошной полив, внесение удобрений, гербицидов) не учитывают локальных особенностей полей и природной изменчивости и приводят к неэффективному результату – перерасходу ресурсов.
Использование систем навигации для точного земледелия снижает расходы и позволяет увеличить прибыль на каждой операции, так как погрешность площади составляет до 10%. Эти 10% составляют экономию на каждой операции (пахота, культивация, посев, прополка, внесение минеральных удобрений, опрыскивание и пр.) по закупке и расходу ГСМ, семян, удобрений, гербицидов и пр. При привлечении наемной техники оплачивается расхождение в площадях заявленной и обработанной земли. Сокращая огрехи и перекрытия, механизатор экономит топливо, семена, средства защиты растений, удобрения.
5. Рост потерь ресурсов в процессе производства, переработки, хранения, реализации и потребления растениеводческой продукции и продовольствия из растениеводческого сырья. В процессе посадки, выращивания, ухода за культурами теряется до 40% урожая. Во время сбора урожая, хранения и транспортировки теряется еще 40% [7]. Недостаток человеческих и технических ресурсов приводит к тому, что ежегодно около 14% урожая по всему миру остается на полях несобранным. Еще 11% растений теряется и не вызревает вследствие дефицита питания или ухода. Гниль, плесень, вредители уничтожают продукцию после сбора в процессе хранения.
В таблице 5 показано соотношение посеянных и убранных площадей под сельскохозяйственными культурами: 277,89 тыс. га в 2019 г., 381,03 тыс. га в 2020 г. по их группам. По группам культур наибольший процент неубранной площади у культур волокнистых прядильных 7,98% в 2019 г. и 4,72% в 2020 г.; масличных культур 3,72% в 2019 г. и 2,40% в 2020 г.; овощей открытого грунта – 2,76% в 2019 г. и 4% в 2020 г.
Таблица 5 – Площади под сельскохозяйственными культурами посеянные, но не убранные в сельскохозяйственныъ организациях
Наименование показателя |
2019 год |
2020 год |
||||
Площадь, тыс. га |
Неубранные площади, % |
Площадь, тыс. га |
Неубранные площади, % |
|||
Наименование культуры / вида продукции |
посеянная |
убранная |
посеянная |
убранная |
||
Всего: |
51531,5 |
51253,6 |
0,54 |
51014,8 |
50633,8 |
0,75 |
Зерновые и зернобобовые культуры на зерно и семена (кроме риса) |
29851,7 |
29055,4 |
2,67 |
30335,3 |
29496,6 |
2,76 |
Рис |
146,2 |
143,4 |
1,86 |
144,0 |
143,8 |
0,10 |
Масличные культуры |
9457,0 |
9105,1 |
3,72 |
9266,3 |
9043,5 |
2,40 |
Овощи открытого грунта (кроме семенных посевов) |
82,6 |
80,3 |
2,76 |
109,3 |
104,9 |
4,00 |
Овощи защищенного грунта (площадь - в м2) |
25059,2 |
25013,2 |
0,18 |
29744,5 |
29384,1 |
1,21 |
Картофель |
156,1 |
151,2 |
3,1 |
144,7 |
140,9 |
2,63 |
Свекла сахарная (товарная) |
1012,0 |
1006,9 |
0,50 |
845,2 |
841,4 |
0,45 |
Культуры волокнистые прядильные |
50,2 |
46,2 |
7,98 |
55,5 |
52,8 |
4,72 |
Рассчитана по данным сводной отчетности сельскохозяйственных организаций за 2019-2020 гг.
В таблице 6 показана затраты на погибшие посевы по культурам. В 2019 году они составили 1158551,04 млн руб., в 2020 году - 1281832,49 млн руб. Наибольшие потери по погибшим посевам у зерновых культур - 3793,14 млн руб. в 2019 г., 5166,67 млн руб. в 2020 г.
Таблица 6 – Затраты на погибшие посевы по культурам
2019 г. |
2020 г. |
|||||||
Площадь |
Сумма затрат |
Площадь |
Сумма затрат |
|||||
тыс. га |
% |
млн руб. |
% |
тыс. га |
% |
млн руб. |
% |
|
Всего по всем культурам |
51531,51 |
100,00 |
1158551,04 |
100,00 |
51014,85 |
100,00 |
1281832,49 |
100,00 |
из строки всего: |
|
|
|
|
|
|
|
|
по застрахованным площадям |
1638,50 |
3,18 |
14150,87 |
1,22 |
2055,83 |
4,03 |
20714,36 |
1,62 |
погибшие посевы - всего: |
1000,30 |
1,94 |
8921,61 |
0,77 |
893,41 |
1,75 |
8228,47 |
0,64 |
в том числе: зерновых и зернобобовых культур |
530,00 |
1,03 |
3793,14 |
0,33 |
578,37 |
1,13 |
5166,67 |
0,40 |
овощей открытого грунта |
2,11 |
0,00 |
173,83 |
0,02 |
3,26 |
0,01 |
184,90 |
0,01 |
картофеля |
4,73 |
0,01 |
424,66 |
0,04 |
3,53 |
0,01 |
258,76 |
0,02 |
сахарной свеклы (товарной) |
4,70 |
0,01 |
128,07 |
0,01 |
3,52 |
0,01 |
193,98 |
0,02 |
Рассчитана по данным сводной отчетности сельскохозяйственных организаций за 2019-2020 гг.
В таблице 7 представлен уровень потерь по отношению к объемам производства по основным видам готовой продукции растениеводства.
Таблица 7 – Уровень потерь готовой продукции растениеводства
|
Годы |
|||||||
2014 |
2015 |
2016 |
2017 |
2018 |
2019 |
2020 |
2021 |
|
Производство зерна (валовой сбор в весе после доработки), млн т |
105,2 |
104,7 |
120,7 |
135,5 |
113,3 |
121,2 |
133,4 |
121,4 |
Потери зерна, млн т |
1 |
1,1 |
1,2 |
1,5 |
1,2 |
1,2 |
1,2 |
1,1 |
Потери зерна, в % от производства |
1,0 |
1,1 |
1,0 |
1,1 |
1,1 |
1,0 |
0,9 |
0,9 |
Средняя стоимость потерь, млрд руб. |
6,8 |
9,6 |
10,6 |
10,9 |
10,2 |
12,3 |
14,7 |
15,7 |
Производство картофеля, млн т. |
24,2 |
25,4 |
22,4 |
21,7 |
22,3 |
22,0 |
19,6 |
18,2 |
Потери картофеля, тыс. т. |
1250,8 |
1431,2 |
1404,3 |
1461 |
1450,2 |
1558,7 |
1419,8 |
1214,3 |
Потери картофеля, в % от производства |
5,2 |
5,6 |
6,3 |
6,7 |
6,5 |
7,1 |
7,2 |
6,6 |
Средняя стоимость потерь, млрд руб. |
16,1 |
18,9 |
14,4 |
16,9 |
18,2 |
16,4 |
16,8 |
21,3 |
Производство овощей и бахчевых культур, млн т |
14,3 |
14,9 |
15,0 |
15,4 |
15,6 |
15.8 |
15,4 |
15,3 |
Потери овощей и бахчевых культур, тыс. т |
483,2 |
509,3 |
510,4 |
511,5 |
472,2 |
501,3 |
490,2 |
519,7 |
Потери овощей и бахчевых культур, в % от производства |
3,4 |
3,4 |
3,4 |
3,3 |
3,0 |
3,2 |
3,2 |
3,4 |
Средняя стоимость потерь, млрд руб. |
17,5 |
23,2 |
23,1 |
24,0 |
21,3 |
28,4 |
28,5 |
35,6 |
Производство фруктов и ягод, тыс. т |
3348,9 |
3195 |
3656 |
3262,1 |
3964,3 |
4178,5 |
4344,2 |
4736,8 |
Потери фруктов и ягод, тыс. т |
110,5 |
104,1 |
96 |
97,7 |
68,8 |
67,3 |
66,2 |
88,1 |
Потери фруктов и ягод, в % от производства |
3,3 |
3,3 |
2,6 |
3,0 |
1,7 |
1,6 |
1,5 |
1,9 |
Средняя стоимость потерь, млрд руб. |
3,5 |
5,9 |
5,6 |
5,8 |
2,8 |
4,1 |
4,4 |
4,7 |
Составлена и рассчитана автором по данным [5, 6, 8]
Анализ данных показывает, что в динамике объем потерь не снижается, кроме потерь фруктов и ягод – с 3,3% от производства до 1,9%. Наибольший уровень потерь у картофеля – 6,6% от производства в 2021 г.
Стоимость потерь по ценам реализации сельскохозяйственных производителей выражается миллиардами рублей - 35,6 млрд руб. по овощам и бахчевым культурам, 21,3 млрд руб. по картофелю в 2021 г., 15,7 млрд руб. по зерну.
Заключение. Основная проблема отрасли растениеводства - отставание предложения от постоянно растущего спроса. При этом урбанизация, концентрация населения в городах и расширение границ городских поселений ведет к сокращению посевных площадей, пастбищ. Нарушение экологии, эрозия почв приводят к ухудшению качества земельных ресурсов. Снижение потерь на стадиях производства, хранения, реализации продукции растениеводства и продуктов переработки из нее повлияет на снижение себестоимости продовольствия.
Решение выявленных проблем будет способствовать росту продовольственной безопасности.
1. Организация производства на предприятиях АПК / Ф.К. Шакиров, С.И. Грядов, А.К. Пастухов и др. - М.: КолосС, 2004. - 222 с.
2. Доклад о состоянии и использовании земель сельскохозяйственного назначения Российской Федерации в 2021 году. - М.: ФГБНУ «Росинформагротех», 2022. - 356 с.
3. Climate change will force farmers to reshuffle what is grown where T.A.M. Pugh et ai, Nature Communications, 2016; The Economist https://www.economist.com/graphic-detail/2022/11/10/climate-change-will-force-farmers-to-reshuffle-what-is-grown-where
4. Балансы товарных ресурсов отдельных товаров (видов продукции) [Электронный ресурс] - Режим доступа https://rosstat.gov.ru/compendium/ document/13272
5. Цены в России. 2022: Стат. сб./ Росстат - M., 2022. - 188 c.
6. Цены в России. 2018: Стат. сб./ Росстат - M., 2018. - 142 c.
7. ИТ в агропромышленном комплексе России https://www.tadviser.ru/index.php/ Статья:ИТ_в_агропромышленном_комплексе_России
8. Балансы продовольственных ресурсов https://rosstat.gov.ru/enterprise_economy