@article{Меркулова2025категорийный,
author={Меркулова, Е.Г. and Валеева, Ю.С.},
title={КАТЕГОРИЙНЫЙ АППАРАТ ИССЛЕДОВАНИЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ},
journal={Russian Journal of Management},
publisher={ООО "Издательский Центр РИОР"},
year={2025},
pages={239-246},
volume={12},
issue={4},
}